Мода Лайфстайл Психология Красота Уют Здраве Гурме Астро&езотерика Личности Пътешествия Интервю
Хапка свежест
Рени Янкова В изобилието от подправки и вкусове, с които разполагаме днес, все пак има един, неотменно асоцииран с лятото. Свежият дъх на ментата ни съпътства от коктейлите и пресните студени чайове до салатите, супите и леките ястия през горещия сезон. Затова ви предлагаме няколко идеи как и вие да я използвате пълноценно в домашната кухня. Със своя силен и пикантен свеж вкус, ментата е една от ароматните треви, която у нас не е все още така добре оценена, както например във френската кухня. Макар и пресните й листа да са достъпни по пазарите целогодишно, посягаме към тях най-вече през лятото, за да ни донесат разхлаждащ полъх. История на ментата Ментата се е използвала от Древността заради кулинарните, медицинските и ароматичните си свойства. Откриваме сведения за нея още и в гръцката митология, според която растението първоначално е било нимфа (Minthe), превърната в растение от Персефона, която ревнувала от вниманието, което оказвал съпругът й Плутон на съперницата й. Тъй като Плутон не можел да стори нищо против превръщането на Minthe в растение, той я дарил с приятен аромат, който да освежава градините. До 17 век ментата се е използвала като аромат и в ежедневните ястия на бедните, и в изисканите ястия на богатите. По-късно през 18 век е потънала в пълно забвение, като дори не са я включили сред най-разпространените ароматни треви в кухнята. Ментата оцелява единствено като съставка на захарни сиропи или бонбони. Видове мента Ботаниците изброяват около 40 вида мента...
Грешките на купонджиите
Рени Янкова Краят на лятото е време да се отпуснем, да забравим за правилата, да се порадваме на дългите летни нощи, докато все още ги има... И много от нас правят точно това –отдават се на забавленията с пълна сила. Но на следващия ден сценарият е повече от ясен – главоболие, изтощение, сърцебиене, болка в мускулите, гадене... и какво ли още не. Сигурно си имате лична рецепта, с която да се справяте с подобни състояния, но ако нямате, ще ви кажем поне какво да не правите в такива моменти. Ето най-вредните митове за справяне с махмурлука, които само ще влошат състоянието ви. 1. Много вода Да се опитвате да пиете много вода заедно с алкохола е умен ход, но ако вече сте с махмурлук, водата само ще засили неприятните ефекти. Разграждането на алкохола води до вид алергична реакция в тялото, която причинява всички познати неразположения. За да отшумят, е нужно време, за да може метаболизмът да изчисти токсините от вас и да се почувствате по-добре. В такъв момент е важно да приемате течности, но се концентрирайте върху айран, който съдържа бактерии, които ще облекчат тежестта в стомаха и гаденето и ще помогнат за детоксикацията.    2. Пийте кафе Обратно на традиционните вярвания, нищо в състава на кафето не помага за облекчаване на махмурлука и за по-бързото разграждане на алкохола. Единствената полза би могла да е облекчаване на главоболието, но и това не е гарантирано. Кафето е силен диуретик... 
Красиво лято
Лятото е времето, когато всички искаме да изглеждаме по-красиви отвсякога. Вероятно и вие си мечтаете поне на плажа да сте заслепяваща като слънцето и омайна като морска сирена, но за да го постигнете, трябва да подходите с достатъчно разум и търпение, за да не си навлечете повече вреди, отколкото ползи. През този сезон на приятна отмора и забавления заложете предимно на естествената си красота, като просто майсторски я подчертаете и освежите. Казано накратко, формулата за красота през горещите месеци е проста: отпуснете се, бъдете себе си, лятото е най-подходящото време точно за това. А ние ще дадем своя принос за това под формата на полезни съвети, които ще ви помогнат да изглеждате поне толкова добре, колкото се и чувствате: Сияйна кожа на лицето Може да ви се струва много модерно и привлекателно да сте с бронзов тен на лицето или пък да си мислите, че е удачно именно с него да прикриете някои несъвършенства по кожата си, но трябва да внимавате да не я увредите. Затова НИКОГА не я излагайте директно и за продължително време под палещите лъчи на слънцето, дори и защитена със съответния слънцепредпазващ продукт. Вашият най-добър избор в случая е висококачествен автобронзант в тубичка. Само не забравяйте да използвате скраб за лице преди нанасянето му, за да ексфолирате нежно кожата, като отстраните мъртвите клетки. По този начин ще си осигурите по-гладко нанасяне на продукта и по-равномерен, естествен тен. Слънчевите очила са сред задължителните летни аксесоари, но както вероятно сте се убедили и сами, защитената под тях кожа обикновено остава по-светла. За да избегнете подобни недоразумения, нанасяйте крем със SPF поне 30 върху цялото си лице, като го обновявате на всеки два часа. При почистване на лицето вечер в никакъв случай не използвайте продукти със съдържание на спирт, тъй като те могат... 
Съперничеството и конкуренцията между хората в различните сфери
Ани Владимирова Съперничеството - можем да го поощряваме или да го осъждаме. Съвсем възможно е да го прикриваме или да е повод за гордост в нас и околните. Социалната норма и културната парадигма определят отношението ни към него. Истината е,  че то е онзи поведенчески механизъм, който обслужва потребностите ни на всички нива. От инстинкта ни за оцеляване, през намирането на пространство, до усвояването на блага и амбицията да се самоактуализираме. Именно тази негова позиция ни позволява да го използваме като средство за манипулация, развитие, постигане на цели... В глобален мащаб то може да разрушава в лицето на войните, а може и да изстреля човечеството в междугалактическото пространство. То създава КГБ и ЦРУ, създава корпоративните тежки игри и шпионажи, създава този свят, който познаваме. То е главният герой, идващ с нагоните ни - опияняващ и страшен.  Връзка или развръзка без съперничество? Романтичната нагласа може да изключи съперничеството в интимната двойка. Съвсем лесно да повярваме, че има пълен алтруизъм и себеотдаденост. Да, но розовият утопизъм толкова бързо се разпада, че отдолу бълват безкрайно много точки, в които именно обичащите се съревновават. Съревнование за времето. Толкова пъти в www.e-therapy.bg сме прочитали репликата” „Той/тя може да намира време за другите, но не и за мен!” или „Ако ме обича, ще намира винаги време!”. Желанието за притежание на партньора лесно може да породи съревнование за всеки дъх и мисъл. Да станем като касички, които трупат минути, часове и после сравняват коя касичка е по-пълна. Моята или твоята, аз какво ти дадох и ти колко ми отдели. В това съревнование се забравя за качеството, а количеството така затрупва, че планините от несъстояло се време убиват и пространството в двойката. Съревнование за успеха. Преди години имаше едно забавно детско предаване, в което трябваше да се избере едно детенце, което е „най”. ..
Най-опасните туристически дестинации
Рени Янкова Лятото е в разгара си и ако все още не сте взели полагащата ви се отпуска, вероятно точно сега се каните да го направите. Или пък сте решили да заминете по-далеч и затова изчаквате началото на есента... Ако смятате да пътувате на някое по-екзотично място, предлагаме ви списък с дестинации, които макар и прекрасни, си остават доста опасни за туристите и е добре да се пазите от определени неща. Предлагаме ви и няколко други кътчета от света, които едва ли някога ще ви хрумне да посетите, но си заслужава поне да прочетете за тях. Египет Пирамидите, Сфинкса, очарованието на безкрайната пустиня и пъстрите градове-оазиси... Египет е приказка, за която много авантюристи мечтаят и то с основание. Но е важно да имате предвид, че заради политическите размирици в момента страната става все по-малко предпочитана. От 2015 г. насам се забелязва и бързо нарастващ брой на отвличанията на чужденци с цел искане на откуп. Затова е много важно да не се движите сами или по двойки в градовете, а да сте в група. Придържайте се към туристическите обекти и дестинации, където е осигурено засилено полицейско присъствие. Стойте далеч от тълпи и улични демонстрации. Властите в страната препоръчват да я посещавате с организирана екскурзия, а не самостоятелно, за да се намали рискът от това да станете жертва на престъпление от какъвто и да е вид.  Индия Наричат я перлата на Азия, а преди това е била перлата в короната на Британската империя. И до днес Индия очарова със зашеметяващите си природни дадености, с мащабните архитектурни комплекси и храмове, с екзотичната си кухня и богатството от цветове и детайли в абсолютно всяко нещо, което ще попадне пред очите ви. Преди да заминете обаче...
Чантите през лятото
Мая Мирчева Любовта на жените към обувките, чантите и всякаквите видове аксесоари е пословична. Особено нажежаване на страстите в това отношение забелязваме през лятото, когато сме склонни да проявяваме повече дързост в облеклото, комбинирайки различни цветове и материали за постигане на максимално лежерен ефект. Дамските чанти представят отлична възможност да внесем свеж и креативен детайл във визията си. Традиционно и летните тенденции са особено либерални и ни позволяват да развихрим фантазията си. Повече цвят Едноцветните чанти в ярки цветове са тоталният хит през този сезон. Свежо зелено, съблазнително червено, сигнално жълто, розово, маниакално оранжево – изборът е ваш, стига да спазвате основното правило – колкото по-ярък и наситен е цветът, толкова по-добре. През лятото модните канони губят от своята императивност, затова комбинацията на цвета на чантата с този на обувките или на облеклото не само не е задължителна, тъкмо напротив - вземайки пример от модния подиум, дори е препоръчително да съчетаем колкото се може повече цветове, акцентирайки върху пъстрата и небрежна визия. Лятото е сезонът, през който можем да си позволим всякакви модни експерименти, така че възползвайте се! Различни принтове Няма как да подминем чантите с принтове, които окупират модния подиум това лято. Те са не само ярки, те са зашеметяващи! Позволени са всякакви десени и цветови комбинации, а дизайнерите ни насърчават да сме ...
Известни личности от зодия Рак и Лъв
Мая Мирчева Зодия Рак – от 21 юни до 22 юли навлизаме в зодиакален знак Рак. Ето най-важното за тази зодия. Обикновено Раците са малко стеснителни и плахи, но когато се почувстват сред приятели, лесно се отпускат. Имат богата фантазия и толкова фини сетива, че дори и най-малката промяна в обстановката може да предизвика дисхармония у тях. От друга страна притежават ярко изразено чувство за хумор и се стремят дори и в най-трудните моменти да намерят нещо весело. В състояние са упорито да преследват любимия човек, намирайки хиляди начини да му покажет чувствата си. Раците харесват скромните хора, които не влизат в спорове с тях. В същото време, колкото и парадоксално да звучи, те уважават именно хора, имащи собствено мнение по глобалните житейски проблеми. Изключително предани са към най-близките си приятели и членове на семейството. Ето някои известни личности, които са родени под знака на зодия Рак: 1. Том Круз - с рождено име Томас Круз Мейпотър IV, е американски актьор и продуцент, смятан за една от най-големите филмови звезди в наши дни. Първата си роля в киното Том Круз получава през 1981 г., където играе периферен персонаж. Играта му във филма е харесана от публиката. През следващите години ...
Ралф Лорен: Чрез дрехите аз рисувам мечтите си
Проф. Любомир Стойков „Светът не е готов за Ралф Лорен”. Това заявява шефът на бъдещия дизайнер, научавайки новината, че служителят му е решил да напусне бутика за модни стоки. Там младият Лорен работи като обикновен продавач, за да финансира следването си. Целта му обаче е много по-висока и той я е набелязал още като дете – в ученическия си лексикон пише, че когато порасне иска да стане милионер. Трийсетина години по-късно доходите му надхвърлят 4 млрд. долара, а самият той е титулуван „Принцът на туида”, „Най-американският дизайнер” и „Корифеят на спортното облекло”. Светът се оказва не само готов, той пада като узряла ябълка в краката му.  В началото са вратовръзките - оригиналната (Истинската) фамилия на Ралф Лорен е Лифшиц. Той е потомък на руски евреи - емигранти. Роден е на 14 октомври 1939 г. в Бронкс, Ню Йорк и е най-малкото от общо четири деца в семейството на художника Франк Лифшиц. Всички те със сигурност са почувствали облекчение, когато баща им взема решението да замени фамилията Лифшиц с Лорен. Това им спестява подигравките на съученици и съседи, а и повишава самочувствието им. Още като ученик Ралф внимава за реномето си, прецизен е по отношение на външния си вид, обожава скъпите материи и въпреки скромните си възможности се стреми да си купува дрехи от маркови магазини. Негови любими кинозвезди са Фред Астер и Кари Грант. Не е за пренебрегване и фактът, че светският начин на живот силно го привлича. Още от най-ранна възраст Лорен оценява красотата на жилищата, дрехите, бижутата като символи на успеха, знаейки, че тези неща се постигат с пари. Тази ранна чувствителност към бляскавия живот и съпътстващите го елементи по-късно ще изкристализира в дизайна на костюмите на филма „Великият Гетсби” (1974 г.), които той е нает да създаде. В края на 50-те години Лорен се опитва да завърши бизнес администрация в „Сити колидж” в Ню Йорк, посещавайки вечерните курсове докато през деня работи като продавач на модни стоки в „Брукс Брадърс”. В началото на 60-те продава дрехи и в „Блумингдейл”. Впоследствие става търговски представител на вратовръзките „Бейстън”, а от 1967 г. сам започва да прави дизайн на вратовръзки. Успява да склони фирмата за производство на мъжко облекло „Бо Брумел” да пусне негова ...
Известни личности от зодия Телец и Близнаци
Мая Мирчева Зодия Телец – представителите на този знак са спокойни и уверени в себе си. Традиционалисти, на които промените не са им по вкуса. Имат силно изразено чувство за собственост, с което е добре да не прекаляват обаче. Отдава им се да материализират идеите си под всякакви форми – от стихове, картини, музика до красиво подреден дом. Най-често успяват да се реализират така, че да получават пари за работата, която извършват с удоволствие. Те не са от най-приказливите, но кажат ли нещо, държат на думата си и го превръщат в реалност, а хората наистина ценят това качество в тях. Постоянни са не само в убежденията, но и в заблудите си. Когато са си наумили нещо е много трудно да ги разколебаят. В любовта могат да бъдат олицетворение на идеалния партньор и очакват от другите пълно отдаване и преданост. Обичат да ги глезят и да са заобиколени от красота и лукс. Личности, родени под знака Телец: 1. Барбара Страйзънд – американска певица, театрална и кино актриса, композитор. Родена е на  24 април 1942 г. в  Бруклин, Ню Йорк. Баща й Еманюъл Страйзънд умира, когато тя е само на 15 месеца. Майка й Даяна не я окуражава да развива кариера в шоубизнеса, убедена, че Барбара не е достатъчно атрактивна. Този критицизъм твърде много ѝ е насаждан и през по-голямата част от живота ѝ я прави несигурна относно външността й, въпреки огромния успех във всички области на шоубизнеса. Възпитана е в прочутия Ерасмъс Хоул Хай Скул, където завършва четвърта в класа си през 1959 г. заедно с бъдещия научен сътрудник Нийл Даймънд. Страйзънд никога не е посещавала колеж. Барбра Страйзънд записва повече от 60 албума, почти всички с марката на „Кълъмбия Рекърдс”. Нейните ранни творби от 60-те: The Second Barbra Streisand Album, The Third Album, My Name Is Barbra са считани за първокласни изяви по театралните и клубни стандарти, включително нейната много добра иронична версия на Happy Days Are Back Again. 2. Пенелопе Крус Санчес – испанска актриса. Родена на 28 април 1974 г. в испанската столица Мадрид, като дете Пенелопе е танцьорка. По-късно напуска гимназията, за да се занимава с танци в Мадридската национална консерватория (неин пръв предмет е класическият балет) и с театър в Кристина Ротас Скул в Ню Йорк. В началото на 2001 г. започва тригодишната ѝ връзка с актьора Том Круз, който скоро преди това се е разделил с Никол Кидман. Връзката започва на снимачната площадка за филма „Ванила Скай”, в който те си партнират. През 2009 г. Пенелопе Крус е удостоена с награда „Оскар“ в категория „най-добра поддържаща актриса“ за изпълнението си във ...
Малките големи суши грешки
Рени Янкова За сушито се знае толкова много и в същото време толкова малко. Доскоро в Европа и в САЩ то се приемаше за екзотична храна и на него се гледаше с леко недоверие. В момента суши баровете по цял свят процъфтяват и са едни от най-модерните места за срещи и за демонстриране на висок социален статус. И все пак сушито си остава загадка, плод на далечна култура, а това обяснява и изобилието от митове около него. Тук ще се опитаме да развенчаем най-популярните сред тях, за да избегнете неловки ситуации и да се насладите максимално на тази удивителна храна. 1. Сушито идва от Япония Нека започнем с развенчаването на най-разпространения мит – за произхода на тази храна. Всъщност родината на сушито е някъде в Югоизточна Азия – в района на Тайван и северен Тайланд, където се появява около II век. При зараждането си сушито не е ястие, а представлява техника за съхранение на суровата риба. Пресният морски улов се изчиствал и се поставял между платове сол и ориз, като престоявал така няколко месеца. След това оризът се изхвърлял, а рибата оставала годна за консумация за около година. По време на съхранението оризът започвал да ферментира и да отделя млечна киселина, която подобрявала вкуса на рибата и увеличавала хранителната й стойност. Затова и в превод „суши” означава „прокиснало” и името му произлиза от въпросния ферментационен процес. В Япония техниката „суши” е пренесена чак през XVII. Но японците въвеждат една важна новост, която дава началото и на съвременното ястие – те започнали да добавят оризов оцет към сместа от рибата и ориза, който значително съкратил времето за ферментация. От друга страна, оцетът направил ориза по-вкусен и той започнал да се поднася и консумира заедно с месото. Съвременното суши има малко общи черти със своя първообраз. Не само че не е ферментирало, а точно обратното – при него продуктите трябва да са възможно най-свежи. Дори оризът не трябва да преседява повече от една нощ след като е сварен. Съвременната версия на ...
Суперхраните – полезни и вкусни
Мая Мирчева Напоследък темата за суперхраните стана актуална и много модерна. Но какво всъщност знаем за тях и за техните качества? Ако и вие се чувствате малко объркани в безкрайните списъци със суперхрани, ето някои от най-важните, които да включвате редовно в менюто си. За суперхрани обикновено се смятат онези, които са заредени с много повече полезни качества за единица калория в сравнение с останалите. Те трябва да са богати на минерали, антиоксиданти и хранителни вещества, които ни предпазват от заболявания, поддържат силна имунната система и помагат за балансирано и здравословно хранене. За да бъде една храна наречена суперхрана, тя трябва да отговаря на следните условия: • В малък обем да е концентрирано голямо количество полезни характеристики;  • Да се консумира в суров вид, за да се запазят ензимите и витамините в нея;  •Да се усвоява лесно, за да дава енергия на организма. Ето и част от списъка на суперхраните и техните хранителни здравословни предимства:  Аввокадо – този екзотичен плод има ниско съдържание на фруктоза и високо съдържание на мононенанситени мазнини и калий, а резултатите от проучванията показват, че има благоприятен ефект върху сърцето и сърдечно-съдовата дейност. Авокадото помага за поддържането на баланса между калия и солта в тялото, притежавайки повече от два пъти количеството калий, което има в бананите. Авокадото предлага близо 20 незаменими хранителни вещества като фибри, витамин Е, витамини от групата В и фолиева киселина. Освен че може да се яде сурово, то може да се ползва като заместител на мазнини в различни рецепти (вместо масло или олио и др.). Къдраво листно зеле – то е отличен източник на витамини C, E, и A (под формата на бета-каротин), както и на минералите манган и цинк. Изключително полезно, защото е богато на антиоксиданти и спомага за противовъзпалителните процеси в тялото. Растението е част от семейство лободови... 
Десените и цветовете на лятото
Рени Янкова Цветове, форми, неон, пастел, линии, цветя, шевици... Когато дойде лято сякаш витрините на модните магазини експлодират във вариации и приканващи пъстри десени не само за дрехите, но също за обувките, чантите и всички възможни аксесоари. Как да изберете онова, което ви отива от този шарен микс от възможности? Предлагаме ви няколко насоки за това кои мотиви, на кого отиват и за какви случаи са подходящи... След това всичко е въпрос на личен вкус. Флорални мотиви Това е десенът, който никога не излиза от мода през горещите месеци и е нормално да бъде така. Цветята са навсякъде около нас, така че защо да не ги носим и по себе си? Вариантите са безкрайни – от едри флорални принтове по роклите и блузите, до дребни цветчета, наподобяващи райска градина. Каквото и да изберете този мотив по дрехите е свеж и приятен за окото, подходящ е както за офис средата, така и за спокоен неделен ден сред природата. Единственото, с което трябва да внимавате е да не натрупвате няколко флорални десена един върху друг, защото така се получава безвкусна бърканица, която не е приятна за окото. Същото важи и за аксесоарите – ако сте облекли флорална рокля или блуза, не избирайте чанта, очила или обувки с такъв принт. По-добре комбинирайте с изчистени едноцветни аксесоари, за да не разсейвате вниманието от красотата на десена. Етно мотиви и шевици Независимо от годината или десетилетието, щом дойде лято дизайнерите обръщат поглед назад към традиционните етно мотиви в облеклото. И тук разнообразието и вариациите са безкрайни – независимо дали ще са индиански, български, индийски, скандинавски или други, етно детайлите са винаги пъстри, красиви и въздействащи върху сетивата. Купете си поне една туника с цветни индиански шевици, комбинирайте с изчистена кафява или черна пола и обувки с висока платформа... и ето, че сте една истинска градска Покахонтас. На пазара вече можете да намерите ризи, блузи и сака с щампи или бродерии на български шевици, които са не по-малко красиви и въздействащи, така че защо не опитате и този вариант? И тук важно е да не наслагвате различни десени един върху друг, защото претрупването работи срещу вас. Но пък ...